冬季吃火锅注意防痛风

关于痛风，我之前写过一些日志，具体可以在这里查看。今天说的是——冬天天冷，约几个朋友在一起涮点火锅，聊聊天，惬意无比。但涮火锅的朋友应该注意，火锅尤其是肉汤，乃高嘌呤食物，尿酸高者或者已是痛风患者，坚决勿吃，坚决远之！

痛风是一组因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病，随着人们生活条件的不断改善，特别是饮食方式的改变，痛风的发病率明显增多，并有逐年增长的趋势。痛风患病率随年龄渐增，多发于30-60岁成年男性，男女之比例约为20：1，女性大多发生在绝经期以后。脑力劳动者及经济营养良好的阶层发病较多。痛风家族发病率也较高。吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，易导致痛风发作。也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。

痛风是一种容易复发的疾病，在使用药物治疗同时，饮食起居调理对控制病情的发展有极其重要的作用。必须禁用含嘌呤极高的食品，限制蛋白质摄入量，增加碱性食物摄入量和水分的摄入，避免过度劳累、紧张、受冷、受湿、关节损伤等诱发因素，注意保暖和避寒。此外，必须定期复查血尿酸及肾功能，及时发现问题，及时治疗。