不喝酒当然不会对身体造成什么危害，如果饮酒，喝多少为佳？喝的酩酊大醉那一定是不好的。应该有个量，少喝一点对身体是有好处的，尤其是心脑血管系统，但喝的多了，就会影响到肝功能。今天就讨论一下这个问题。

目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48％会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍；如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。

40克的酒精量约相当于白兰地100毫升，威士忌120毫升，黄酒250毫升，啤酒1000毫升，56度的白酒80毫升，38度白酒130毫升。

所以，经常有酒局的朋友注意把握量，虽然在酒局控制量是很难的事情。现在来看看酒精对心脑血管系统的影响：

丹麦学者的最新研究表明，每周适量饮酒（女性每周一杯，男性每周两杯为宜）不仅对心脏有好处，甚至可代替运动，起到健身效果。丹麦国家卫生部的流行病专家穆尔特.格伦贝克及其同事在《欧洲健康日报》上发表的研究成果称：假如你不愿过多运动，那么每日少量饮酒亦足以起到健身效果。该项研究历时二十余年，调查对象达12000人。

这一观点得到了北加利福尼亚州心脏病学专家奥瑟.克拉茨基博士的认同：酒精可以促进高密度脂蛋白和优质胆固醇的生成，清洁循环系统的血管，清除血管壁上由劣质胆固醇和低密度脂蛋白造成的脂肪类沉积物。脂蛋白密度越高，患血管类疾病的几率就越小。

越来越多的学者开始致力于将传统观念里的健康杀手变废为宝。该项研究便是其中的成果之一。诸多证据表明尽管酒精因未必能降低中风的概率，但足以减轻中风后的大脑损伤。另一个潜在的好处是可降低糖尿病风险，提高更年期妇女胰岛素敏感度。

同样，每周饮酒一至六杯可降低老年人患痴呆症的风险。痴呆症通常是因轻度中风引起的，其主要症状是记忆力丧失和认识能力衰退，但是判断力并未下降。不过研究结果也对贪杯者提出了忠告：每天饮酒4次以上的人患老年痴呆症的风险非但不会减少，反而比滴酒不沾的人更高。

格伦贝克的研究是以女性每周饮酒一杯和男性每周两杯为标准的。尽管不曾区分种类(啤酒或是葡萄酒)和单位，但是常识足以判断，6盎司（约170克）马蒂尼的酒精含量远大于10盎司（约284克）的葡萄酒。此外切记不可一次饮完一周的份额。

饮酒的注意事项还包括：
1.饮酒前饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。
2.饮酒前半小时，喝一瓶牛奶(纯奶或者含糖)或蜂蜜水可以保护肠胃。
3.不可同时饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料。
4.白酒不可一饮而尽，须分成几口。啤酒须待酒沫落下以后再喝，否则腹胀难受。
5.牛奶和茶不能解酒。
十种解酒食物：绿豆、甘蔗、食盐、柑橘皮、白萝卜、鲜橙、橄榄、甘薯、鲜藕、 生梨。